NRK Meny

Foliebakt svinefilet

Slik gjør du

Bruk tykk aluminiumsfolie. Riv aluminiumsfolien i fire ruter à 60 x 30 cm og brett den dobbelt 30 x 30 cm.

Brun kjøttet raskt i en stekepanne med litt olje. (Ikke gjennomstekt!)

Lag lange flak av gulrøttene med en ostehøvel.
Del grønnsakene i passe store biter (druene hele) og fordel alt likt på foliebitene.
Ha kjøttet over grønnsakene og urtene.
Krydre med nykvernet pepper og Maldon-salt.
Brett opp kanten på folien og hell 1/2 dl hvitvin over hver.
Lag knytte av foliebitene. Lukk godt på toppen.

Stekes i ovn eller over grill i 15 minutter på 250 ºC.

Tips

Server med godt, ferskt brød, olivenolje og Maldon-salt.