NRK Meny

Flyndrefilet med urtesaus

Slik gjør du

Pensle flyndrefiléten med timianolje og strø over litt salt. Rulles sammen og festes med en cocktailpinne.

Ha urter, hvitvin og fiskekraft i en vid fiskekjele. Legg flyndrerullene over.
Kok opp og la trekke ca 10 minutter.
Legg fisken over på et varmt fat.
Kok inn kokevannet til det halve.
Bruk en stavmikser i kraften og kjør urtene til en fin masse som jevner kraften.

Fordel salaten på tallerkener og drypp over litt timianolje. Legg en fiskerullade på hver, og hell over urtesaus.