NRK Meny

Florentisk bergflyndre

Bergflyndre kalles også for lomre.

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 grader. Tørk av filetene med husholdningspapir. Salte, pepre og drypp sitronsaft over dem. La dem så ligge i romtemperatur i ca. 30 minutter.

La spinaten tine og fres den med løken og hvitløken i litt olje og smør. Hell over vin og la det koke i 5 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.

Smør en ildfast form. Legg litt av spinatblandingen i bunn og fileter oppå. Fortsett så å legge dette lagvis. Hell over sausen og stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til den har fått en fin brunfarge. Server med potetmos.

Kilde: Tina Nordström