NRK Meny

Fjellørret med sopp og sukkererter

Friluftsliv, fisk og stormkjøkken. Her er en variant, garantert myggfritt.

Slik gjør du

Rens og fileter ørreten.

Kok kraft på bena (fjern gjeller) med vann og hvitvin.

Skrubb potetene og skjær dem i ganske tynne skiver.
Rens sopp og sukkererter. Sil kraften og ha den i en gryte.
Skjær fisken i porsjonsbiter.
Legg poteter i kraften og gi dem noen minutters putring.
Tilsett fisk og sopp og la det rekke 8-9 minutter.

Tilsett kremfløte og la det putre opp igjen.
Tilsett sukkererter og hakket basilikum.
Ha i et par smørklatter før du smaker gryten skikkelig til.