NRK Meny

Fiskesuppe

Oppskrifta på fiskesuppe får du frå Bodil nordjore.

Slik gjør du

Reins og køyr dette på matmylla di!

Fræs litt gøtt smør i kjelen, og ha uppi lauk og fennikel. Lat dette småkose seg litt i kjelen til det vert blankt.
Slå på kvitvin og lat dette surre seg om lag 15 - 20 min, slå på fiskekrafta, lat so dette få godgjera seg i ein times tid på svak varme.

Sila frå krafta, og slå krafta attende til kjelen. reduser denne. om du har god kraft so er du bergja, har du ei len og mild kraft kan dette stå nokre timar å småkoke til det vert meir smøk på krafta, ha oppi fløyten og lat den småkoke med.
Smak til med salt og pepar.
Omlag nokre minuttar føre du skal servere denne suppa, so har du oppi små delikate trinne fiskebitar, som passar på ei suppeskei. både kvit og raud fisk er flott her.

Når du servera denne suppa kan du finklyppe persille og dill i botn av tallerkenen. Når du slår på suppa, kjem det friske grøne uppå suppoverflata!

Tips

Slik lagar du fiskekraft:

Oppskrift: fiskekraft

Se også: Oppskriftene frå Bodil Nordjore

Kilde: Bodil Nordjore i Nitimen