NRK Meny
Fisk
Foto: Scanpix

Fiskepakke

Til denne retten kan du velge fisketype selv. En fiskepakke er enkel å lage, sunn og god, og burde passe for de fleste i familien.

Slik gjør du

Brett 4 ark (30 x 30 cm) med aluminiumsfolie dobbelt. Del soppen i to, løken i båter og finstrimle gulrøttene og fennikelen. Gni litt smør på midten av foliebitene og legg grønnsakene på toppen.

Del fiskefiletene i grove biter og legg dem oppå grønnsakene, sammen med rekene. Strø over salt og pepper, smør og friske urter. Brett sammen folien og lag en liten åpning på midten av pakkene. Press over appelsin- og sitronsaft.

Stekes på 150 °C i 15 - 20 minutter i en ildfast form, midt i ovnen.

Tips

Serveres med ris og salat.

Kilde: Inge Johnsen, Norgesglasset