NRK Meny
Video Andreas Myhrvold koker fiskekraft

Andreas Myhrvold viser deg hvordan du lager fiskekraft.

Fiskekraft

Fiskekraft trengs til en god fiskesuppe eller fiskesaus.

Slik gjør du

Skyll fiskebeina under kaldt rennende vann.

Fres fiskebeina uten at de får farge i en stor gryte med litt olje. Tilsett oppskåret fennikel, stangselleri og løk. Alt dekkes med kaldt vann, ca 1,5 liter.

Kokes opp og trekkes på svak varme i 30-35 minutter.

Sil kraften.

Tips

Oppskrift:

Kilde: Gastronomisk Institutt