NRK Meny
Fiskegrateng
Foto: NRK

Fiskegrateng

Fiskegrateng har vært en klassiker på norske middagsbord og kokken Inge forteller hvordan du lager den selv. Så i dag går du ikke innom frysedisken og kjøper den halvferdig!

Slik gjør du

Skill tre egg – eggehvite for seg – eggeplomme for seg.
Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Ikke la det svi seg! Spe inn melken mens du pisker. Smak til med krydder, avkjøl litt, pisk inn tre eggeplommer i sausen.
Rør inn ferdig kokt makaroni og fisk.
Legg i en ildfast form og topp med stivpisket eggehvite fra de tre eggene. Strø over med strøkavring.

Steketid 220 °C i ca 20 min.

Tips

Serveres gjerne med rårevet gulrot.

Kilde: Norgesglasset NRK P1