NRK Meny
Fisk i avis

Fisken pakkes i en våt avis og legges på glør.

Foto: Fra tv-serien Munter mat / DR

Fisk i avis

Adam Price pakker ørret i en våt avis og lar den ligge i glør. Resultatet er en perfekt dampet fisk.

Slik gjør du

Rens fisken. Ha salt og pepper i buken. Ha godt med hakkede urter i buken også. Eventuelt også litt sitronskall og litt olivenolje.

Pakk fisken i en dyvåt avis - eller flere aviser - den skal ha et godt, tykt lag. Legg avispakken i bålets glør. Rak glør over pakken så den er nesten dekket. La fisken få omtrent 20 minutter i glørne.

Pakk opp fisken. Ikke bry deg om at avisen er brent utenpå. Fisken er ferdig nå den store halefinnen kan dras av.

Kilde: Brødrene Price i tv-serien Munter mat (Spise med Price)/DR