NRK Meny
Fikensalat med pærer og mynte

Pærene er skåret i bittesmå terninger og blandes med mynte og honning før de blandes med fiken.

Foto: Fra TV-serien Tinas julekjøkken / TV4

Fikensalat med pærer og mynte

Fikensalaten er godt tilbehør til ost. Tina Nordström lærer å lage raw food av Erica Palmcrantz-Aziz.

Slik gjør du

Skjær fikenene i skiver og legg dem i en skål.

Skrell pærene og skjær dem i bittesmå terninger, «mire poix». (Bruk mandolin.)

Finhakk mandlene og mynten.

Bland pærer, mandler, mynte, sitronsaft og sitronskall og smak til med salt og pepper. Bland inn fikenen og legg opp på fat.

Tips

Flere oppskrifter: Tinas julekjøkken

Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas julekjøkken/TV4