Festgrøt

Grøten med bygg og granskuddsirup fra Laila Røsholt Rød vant NM på Dyrsku'n i Seljord 2016.

Foto: Helena Rønning / NRK

Festgrøt med granskuddsirup

Festgrøten er i utgangspunktet en smørgrøt, der du legger til bygg, havremel og litt hvete. Tilbehøret er byggris og bokhvete som er marinert i granskuddsirup.

Slik gjør du

Kok opp vann. Ha i bløtlag bygg og bokhvete. La det koke opp, og ta gryten til side. La det småkoke/trekke i 15 minutter. Hell av vannet i et dørslag.

Smelt smøret i en gryte. Ha i byggmel, hvetemel og havremel og rør godt. Tilsett vann, melk, sukker og salt. Bland inn de kokte og silte byggkornene og bokhvete. Rør inn rømme til slutt.

Til serveringen

Ha på granskuddmarinerte hele byggris og bokhvetegryn. Pynt også med granskudd og eventuelt camelina eller dodre (en oljevekst rik på omega-3).
Granskuddsirup serveres ved siden av i en liten mugge.

Tips

Kilde: Laila Røsholt Rød i NRK Vestfold

Oppskrifter på grøt

Over-natten-grøt med bær. Havregrøt i glass toppet med bringebær, nøtter og bkåbær.

Sunn og fargerik frukost­graut

Overnight oats, eller kald graut som det heiter på norsk, blir i dag servert på trendy kafear. Men den er lett å lage sjølv. På sitt beste er den kalde grauten laga med nordiske råvarer. Vi er faktisk verdas beste på hovudingrediensen, havregryn.
Over-natten-grøt med havre, bygg og bringebær

Grøt – det ultimate måltid

Grøt er ideelt både til frokost, lunsj, kveldskos eller som niste på tur. «Übersunt» og nydelig godt. Gjort på 1-2-3.

Av Ingvill Bjorland
Fløyelsgrøt med havre, sukker, kanel og smør

Fløyelsgrøt med havre

Fløyelsgrøt vekker gode barndomsminner hos mange. Her er hvetemel byttet ut med havremel. Det gjør grøten sunnere og den metter lengre.