NRK Meny
Fennikelsalat

Reddiker og fennikel er hovedingrediensene i denne salaten.

Foto: Trude Janet Maarud / NRK

Fennikelsalat

Sverre Sætre anbefaler å legge fennikel og reddiker i isvann før du har dem i salaten. Fennikelsalaten serveres til saltbakt laks.

Slik gjør du


Vask alle ingrediensene godt. Kutt fennikelen og reddiken i tynne skiver. Legg gjerne fennikel og reddik i isvann i ca. 30 minutter. Da blir de sprø.

Bland sammen med salat. Smak til med salt, pepper, olivenolje og sitron.

Tips

Oppskrift:

Se også: Sommermat fra Sommeråpent

Kilde: Sverre Sætre i Sommeråpent 2011