NRK Meny
Fattoush

Den bløte kjernen i tomater og agurker tas vekk i denne fine salaten.

Foto: DR

Fattoush

Fattoush er en arabisk salat med gammelt brød. Anne Hjernøe lager en variant med agurk, tomat og paprika.

Slik gjør du

Ta vekk kjernene i agurk, tomater og paprika. Skjær rødløken i smale båter.

Skjær brødet i terninger og rist det i olje og salt på pannen til det er sprøtt og lekkert.

Skjær alle grønnsakene i passe små biter og bland dem med avkjølte brødterninger. Ha på rikelig med hakket persille og mynte. Drypp over olje og sitronsaft og riv godt med sitronskall over salaten. Smak til med salt og pepper.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Mat med Anne

Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR