NRK Meny

Falafel med søtpotet

Falafel med søtpotet kan du gjerne servere med en laktosefri yoghurtsaus og syltet squash. Du får oppskriftene her.

Slik gjør du

Falafel

Bland kikerter med hvitløksfedd, tahini, koriander, bladpersille, sitronskall og sitronsaft i en foodprocessor eller med stavmikser.
Salte og pepre etter smak.
La deigen svelle i ca. en time.

Tilsett litt mel hvis den blir for løs, eller rapsolje hvis den er for tørr.
Lag valnøttstore boller av deigen.
Klem bollene flate og stek dem i litt olje i ca. 3 minutter på hvert side.

Søtpotet

Sett ovnen på 200 ºC.

Skrell og del potetene i båter og legg dem på et stekebrett.
Strø over med malt chili, paprikapulver, salt og pepper.
Hell litt olje over det hele og stek dem i ovnen i 20-25 minutter.

Tips

Oppskrift:

Oppskrift:

Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas mat