Slik gjør du
Lag pikekyss ved å piske eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt, og visp til massen er glatt. Sprøyt ut på ei bakeplate, i passende størrelse, og steik i én time på 100 grader.
Pisk fløte til krem sammen med melis.
Monter desserten lagvis: Først krem, så bær, og så pikekyss, og gjenta til bollen eller porsjonsglassene er full(e).
Riv litt limeskall og dryss det over til slutt.
Tips
Denne desserten passer godt når du har gjester. Hvis marengsen allerede er lagd, tar den kun et par minutter å sette sammen.
Kilde: Mats Paulsen (og svigermor) i radopprogrammet Brønsj på NRKP1
