Slik gjør du
Eplekaken bakes i to avlange former
Skrell eplene og skjær dem i mindre biter. Knus kavringene og ha dem i en bolle. Smelt smøret i en gryte. Tilsett melken. Hell melk og smør over kavringene. Bland inn sukkeret. La massen stå litt, til kavringene er myke. Tilsett eggene, rismel, kardemomme og revet muskat. Bland alt godt. Rør inn eplebitene.
Hell røren i to avlange former med bakepapir. Stek kakene en time på 170 grader. Når kakene er avkjølt, pyntes de med pisket krem og rød gelé.
Kilde: Gudrun Holm i TV-serien Munter mat/DR
