NRK Meny

Endiviesalat

Slik gjør du

Vask endivienr og brekk av bladene. Bland endiviebladene med brokkolistilker som er skrelt og skåret i tynne skiver, hakket løk og persille.

Visp sennep olje, vann og eddik til en vinaigrette. Smak til med sukker, salt og pepper. Hell vinaigrette over salaten og bland.

Tips

Server salaten til grateng med potet, spinat og brokkoli. Her brukes to brokkolihoder, så du har stilkene klar til endiviesalaten.

Kilde: Tina Nordström i «Tinas mat»