En skånsk variant av kaiserschmarrn

Romrosiner
Bland rosinene med rommen, la dem trekke noen minutter.

Røren
Ha eggene i en skål , visp inn mel, melk og fløte. Tilsett sukker, bakepulver og revet sitronskall og visp alt sammen.

Smelt smør og ha det i røren. Hell røren i en stekepanne og la den stå på svak varme i ca. 20 minutter. Snu pannekaken og la den steke i ca. 5 minutter.

Strø over melis. Ha på rosinene og server med vispet krem.