Tagliatelle med kylling og blåskjell (Foto: Alf Børjesson )
Dette trenger du til to:
2 kyllingfileter
3 båter hvitløk
4 ss hakket persille
1 dl tørr hvitvin
2 dl kremfløte
1 knivsodd safran eller gurkemeie
150 g tagliatelle (båndspagetti)
ca. 25 blåskjell
Slik gjør du:
Skjær kyllingfiletene i passe store biter. Fres kjøttet med hvitløken og persillen i olje til kjøttet er helt hvitt. Tilsett hvitvinen, fløten og safranen (gurkemeie).
La kjøttet trekke noen minutter. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil bort kokevannet og bland pastaen i safransausen sammen med blåskjellene.
Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.