NRK Meny

Ekte eggekrem

Slik gjør du

Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene.
Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne fra bunnen.
Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen «sprekke».
Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Avkjøl i kaldt vann.

Ekte eggekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak.
Server ekte eggekrem til dessert i følge med frisk frukt eller bær.