Eksotisk sorbet

Slik gjør du

Kok sukkerlake av sukker og vann.
Avkjøl laken og bland med juice. Frys blandingen nesten stiv.

Skrell frukten, del den i biter og mos frukten i food processor.
Tilsett isblandingen og kjør blandingen videre i food processor til den har luftig konsistens.

La den stå i fryseren til den er så stiv at den kan formes til kuler. La disse ligge i fryseren til sorbeten skal serveres.

Anrett sorbeten i porsjonsglass, gjerne sammen med frukt og eventuelt urteblader.