NRK Meny
Einerbær
Foto: Jahn Throndsen

Einerdram

Slik gjør du

Legg en liten neve (0,5 dl) hele modne einebær i en krukke med skrulokk, hell over en halv flaske nøytral vodka. Ikke knus bærene. Skru lokket til og la stå og trekke på et kjølig sted i fem til sju dager.

Sil væsken gjennom kaffefilter. Dersom einebærsmaken er for fremtredende, juster med litt mer nøytral sprit som bør holde minst 38 prosent.

Einerdrammen trenger ikke sukker, for nyplukkede nordiske einebær har litt naturlig sødme i seg. Lagre drammen en god stund og nyt den kald før eller til et godt villmarksmåltid.