Slik gjør du
Skill eggene, plommene for seg og hvitene for seg.
Visp eggeplommene stive. Ha sukkeret i, litt om gangen. Visp inn melk og noe av fløten og eventuelt brennevinet.
Rett før servering: visp eggehvitene og resten av fløten stiv (hver for seg). Bland dette i det foregående.
Server i glass med muskat på toppen.
Tips
Whisky, rom og konjakk kan blandes og serveres for seg, slik at hver kan blande sin egen drink.
Kilde: Kristin Dubbel Haanæs / Ingrid Espelid Hovig i Fjernsynskjøkkenet, 1998
