NRK Meny

Dampet steinbitfilet med sjampinjongstuing

Slik gjør du

Sjampinjongstuing

Finhakk løk og hvitløk, skjær soppen i skiver. Alt ristes i varm plate i 2 min. Soppekstrakten og fløten røres og kokes inn.

Grønnsaker

Grønnsakene smørdampes i vann og meierismør lett i 3 min.

Dampede blåskjell

La blåskjellene, løk og hvitløk dampkoke i 2 minutter under lokk.

Steinbitfilet

Steinbitfileten stykkes opp i passe porsjonsstykker, legges i kokende vann med gulrot og purreløk oppå, dampkokes i 5 min under lokk.

Kilde: Tore Sture