NRK Meny
Crudité med pepperrotkrem

Strimlene av gulrøtter og fennikel har ligget i kaldt vann og blitt sprø og gode.

Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö/YLE / YLE

Crudité med pepperrotkrem – rå grønnsaker med dipp

Sunn snacks-alarm: Crudité er en enkel fransk rett som består av rå grønnsaker som dyppes i vinaigrette eller en annen dipp. Denne gangen gulrøtter og fennikel og en luftig dipp med pepperrot.

Slik gjør du

Skjær grønnsakene i tynne strimler på mandolin eller ostehøvel. Legg strimlene i kaldt vann.

Visp crème fraîche til en luftig krem. Ha i revet pepperrot og salt. Server dippen til grønnsakene.

Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE