NRK Meny

Chilipasta

Chilipasta er viktig smakstilsetning i asiatisk mat. Her får du oppskriften så du kan lage den selv.

Slik gjør du

Skrell sjalottløk og del dem på langs. Skrell og kutt galangalen i tynne skiver.
Fres alt i en tørr wok eller stekepanne i ca. 5 minutter. Knus alt i en morter eller foodprosessor til en grov masse.

Tips

Se også: Oppskriftene fra Lars Barmen

Kilde: Lars Barmen i TV-serien Barmeny fra 1999