NRK Meny
Chili con carne av hjort

I chili con carne-sausen til hjort er det smøreost av geitemelk.

Foto: Jørn Haudemann-Andersen / NRK

Chili con carne av hjort

I denne chili con carnen er det brukt viltkjøtt. Den er dessuten «norska» opp med smøreost av geitemelk.

Slik gjør du

Kjøttet brunes i olje, finhakket løk og sellerirot tilsettes sammen med hakket chili. Ha i kraften.

Om ønskelig kan en smakssette sterkere med eks. mer chili, chilipulver, tabaskosaus, cayennepepper eller andre sterke smaker.

Kok opp og tilsett tomatpuré og snøfrisk. Kok videre på svak varme. Skyll bønnene før du har i dem til slutt.

Serveres med ønsket tilbehør; tacoskjell, tortillas eller chilirøstipoteter.

Kilde: Formiddagskokkene i NRK Trøndelag