NRK Meny

Cæsarsalat på varm brødskive

Niklas Ekstedt serverer cæsarsalat på ristet brød.

Slik gjør du

Skjær formloffskivene i terninger og stek dem i stekepannen med olivenolje og salt.

Bland en dressing av eggeplomme, sennep, olivenolje, hvitvinseddik, presset hvitløk, finhakkede sardeller, worchestershiresaus og reven parmesan.

Lag smuler av baconet. Riv salaten i passe biter og bland den inn i dressingen.

Varm opp stekepannen og ha i litt olivenolje. Stek de grove brødskivene i oljen. Legg dem på et fat og fordel cæsarsalaten på skivene. Strø over godt med høvlet parmesan.

Tips

Til deg som vil ha et sunnere alternativ: Ha i mindre olivenolje.

Kilde: Niklas Ekstedt i TV-serien Niklas' mat/SVT