Slik gjør du
Bløtlegg byggryn i kaldt vann i cirka to timer.
Start med å frese løk og hvitløk i olje, tilsett gryn og spe med kraft. Kok til grynene er møre, og det bare er så vidt væske igjen til å dekke. Tilsett revet ost og en spiseskje smør, smak til med salt og sitron.
Fres skogsopp i smør. Smak til med salt og sitron. Ha på finkuttet gressløk. Legg soppen på toppen av byggottoen.
Kilde: Even Ramsvik i Sommeråpent 2016
