Bruschetta med fersk tomat

Kanskje den mest klassiske bruschetta, etter basisversjonen med bare hvitløk, olje og salt.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Kvaliteten på tomatene er avgjørende og det er viktig at tomatblandingen ikke blir for fuktig.

Tomatene skjæres i små terninger. Sjalottløk finhakkes og has sammen med tomatene. Rør deretter litt olivenolje og noen dråper balsamicoeddik i. Krydre med salt, pepper og eventuelt justeres med litt sukker. I prinsippet har man nå en liten tomatsalat.

Tomatsalaten står i 10 minutter mens brødet grilles. Deretter smøres tomatene på brødet, men uten for mye væske. Skjær noen friske basilikumblader i strimler og dryss dem over.

Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR