NRK Meny

Brunt smør

Brunt smør brukes som saus, gjerne med tilsettinger av urter eller krydder.

Slik gjør du

Ta ca. 250 gram smør og legg den i en gryte som du setter på platen på svak varme. Bruk omtrent 25 % effekt på platen. Der skal den stå til smøret er blitt nøttebrunt, det tar ca. 20 minutter.

Etterpå kan du bare la smøret stivne – men pass på å røre litt rundt i sånn at saltkrystallene spres i smøret.

Tips

Oppskrift: Små beter og gulrøtter med rapsmajones, valnøtter og brunt smør

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Fredag i hagen/SVT