NRK Meny

Brune pinner som dessert

Tradisjonelle småkaker kan godt brukes i desserten. Elisabeth Nyeng serverer dem med yoghurt, frukt og honning.

Slik gjør du

Kna sammen smør og sukker. Tilsett eggeplommer, sirup, kanel, natron og mel.

Deigen blir veldig fast, men er lett å trykke ut over bakeplata. Pensle med egg og strø hakkede mandler og perlesukker på og stek i 10-12 min til de er blitt lysebrune på ca. 200 °C.

Når de er ferdig stekte skjæres ønsket form på kjeksene med en gang de er tatt ut av ovnen.

Brune pinner serveres med gresk yoghurt, skiver av appelsin strødd med kanel, hakkede nøtter og honning.

Kilde: Elisabeth Nyeng, gjest i NRK Trøndelag