NRK Meny

Brokkolisuppe på en slump

Helena Maria Printzén sendte sin oppskrift på brokkolisuppe til Niklas' mat. Det er hennes hverdagsfavoritt. Den er ikke prøvd av redaksjonen.

Slik gjør du

Basisen er min egen kyllingbuljong som jeg har i fryseren, ca. 1 dl. Så 6-8 poteter, tilsvarende mengde brokkoli og 1 fedd hvitløk. Litt vann, så det dekker potetene i bunnen. Brokkolien ligger over.

Når potetene og brokkolien har kokt møre kjører jeg suppen i en hurtigmikser og sper med melk og lett crème fraîche til passe konsistens.

Jeg serverer den med nybakt brød og har revet mild ost eller gorgonzola i suppen.

Tips

Oppskriften er ikke prøvd av redaksjonen.

Flere oppskrifter: Niklas' mat

Kilde: Helena Maria Printzén i TV-serien Niklas' mat/SVT