NRK Meny
Video Charles Tjessem lager breiflabb i bacon

Charles Tjessem og Ingveig Tveranger viser deg hvordan du lager festmiddag med fisk.

Breiflabb i form

– Dette er festmat, sier Charles Tjessem. Han ruller breiflabben inn i bacon og lager hele hovedretten i stekeovnen.

Slik gjør du

Rull breiflabb-fileten inn i bacon-stykkene. Stram godt til slik at de ikke løsner under baking. Du skal ikke ha salt på fisken. Den får nok salt gjennom baconet som ligger rundt.

Kutt auberginer, poteter, squash og tomater i skiver og legg det som takstein rundt "fiske-pølsen". Dekk formen med folie.

Ha formen i ovnen på 170 °C i ca 10 minutter slik at saften fra grønnsakene får komme fram.Ta folien av formen og stek i ytterligere 25 minutter uten folie.

Kilde: Charles Tjessem