NRK Meny

Bollemelk

Bollemelken serveres som dessertsuppe. Variasjonene fra sted til sted er store. Det eneste som er felles, er at det er en type små boller som kokes i melk.

Slik gjør du

Melboller

Rør sammen mel og fett, spe med melken (2 dl), rør godt til deigen slipper gryten.
Ha i sukker og kardemomme. Avkjøl, tilsett egget og rør godt til fast røre.
Lag bollene med teskje og kok dem ca. 5 minutter i den kokende melken.

Ca. 1,5 liter melk passer til denne porsjonen med boller.

Brødboller

Melk og margarin kokes opp, kavringmelet helles i til det blir en tykk grøt.
Avkjøl og rør inn to egg.
Lag små boller og kok den i melk.