NRK Meny
Laster innhold, vennligst vent..

Blyge egg

Slik gjør du

Skyll aspargesen og skjær bort enden.
Skrell nedre del av stilken.
Legg aspargesen i kokende, saltet vann i 3 minutter.
Hell av vannet og legg aspargesen i en mugge isvann i et halvt minutt.
La det renne av seg og skjær så aspargesen i diagonale biter.

Ta skallet forsiktig av eggene, del dem i to og dander fint på en tallerken sammen med aspargesen.
Dryss over urtene, sitronsaft og olivenolje.
Til slutt strør du over litt salt og pepper.

Tips

"Smilende” egg har fast hvite og bløt plomme. De er kokt i 6-8 minutter.

Kilde: Kylie Kwong