NRK Meny

Blomkålsuppe

Lars Barmen gir deg oppskriften på blomkålsuppe som han serverer med reker.

Slik gjør du

Skjær små buketter av blomkålhodet og kok dem møre i kyllingkraft.

Ta av ¼ av blomkålen og stek dem gylne i smør.

Resten kjøres glatt i en mikser og helles tilbake i kasserollen.

Smak til med salt og pepper og fordel suppen i 4 flate tallerkener.

Legg på blomkålbuketter, små salatblad og reker.

Kilde: Lars Barmen