Blåskjell med spekepølse, løk og grønnkål

Vask blåskjellene godt, og kast de som allerede er åpne.

Kutt opp spekepølse og grønnsakene i fine biter. Fres dette i smør, og tilsett skjellene. Tilsett øl og fløte, og damp under lokk i ca. 6 minutter eller til alle skjellene har åpnet seg.

De skjellene som ikke åpner seg er døde og må IKKE spises. Og husk at blåskjell skal ha en frisk lukt av hav, da er de ferske og gode.

Server dette med et godt brød.