NRK Meny
Blåskjell
Foto: Marie Melgård / NRK

Blåskjell i ale og tomat

Belgisk øl setter smak på blåskjellene. Da passer det godt med belgisk øl som drikke til også.

Slik gjør du

Børst og vask blåskjellene.
Fres finhakket løk, hvitløk og sitrongress gyllen i oljen i en stor kasserolle. Tilsett deretter grovhakkede tomater etterfulgt av ølet.

Kok opp og småkok i ca 10 min. Slå i blåskjellene og la de trekke under lokk i seks til syv minutter. Rist jevnlig litt i kasserollen. Strø litt hakket persille og grovkvernet salt og pepper over.

Serveres umiddelbart med sitronbåter, grovt landbrød og godt smør.

Tips

Drikke: Belgisk blond eller pilsnerøl.
Dagens næringsliv gir deg En guide til belgisk øl .