Blåskjell green curry

Blåskjell med asiatisk smak. De eksotiske ingrediensene får du kjøpt i en asiatisk butikk.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Finhakk chili, løk, limeblader, sitrongress, hvitløk og ingefær. Fres alt med olje i et par minutter.

Ha på curry paste. Tilsett så kokosmelk, kokospuré, melk og riseddik. La det koke i 20 minutter på middelsvarme.

Sil og smak til med salt, sukker og sitron.

Vask blåskjellene godt i rennende vann. Fres de i olje i et par minutter. Ha i sausen og kok til skjellene har åpnet seg, ca. 5-6 minutter.

Tips

Hør:

Kilde: Kjartan Skjelde