NRK Meny

Blåbær med ferskensuppe

En alternativ dessert med vaniljestang, fersken, fløte og blåbær.

Slik gjør du

Kok en sukkerlake med splittet vaniljestang og vaniljefrøene.

Skrell ferskenene og skjær i biter. La dem koke i sukkerlaken til de mykner.
Fisk opp vaniljestangen og kjør suppen med en stavmikser til den er jevn.
Tilsett fløte og varm opp igjen.

Fordel blåbærene i to dype tallerkener og hell rykvarm suppe over.
Pynt med mynteblader og ev. basilikum.