NRK Meny

Biff Strindberg med mandelpoteter og fennikel

Tina lager en urteolje med mye persille som hun blander med fennikel og poteter. Det blir godt tilbehør til biff Strindberg.

Slik gjør du

Legg kjøttet på et skjærebrett. Smør på sennep på den ene siden av kjøttet. Fordel finhakket sjalottløk over. Salte og pepre. Brett kjøttet sammen. Vend kjøttet i mel på begge sider, og stek i smør og olje.

Poteter
Kok og skrell potetene. Bland dem med fennikel, som er delt i tynne skiver.

Persilleolje
Riv hvitløk. Bland persille, olje og hvitløk til en glatt, grønn olje. Smak til med salt og sort pepper.

Bland sammen persilleoljen og potetene, og server sammen med biffen.

Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas mat