Slik gjør du
Bland kjøttdeigen med salt og pepper. Rør inn melk og det sammenpiskede egget. Rør poteter, løk, rødbeter og agurker inn i kjøttdeigen. Kjøttdeigen formes til åtte litt høye biffer.
Brun smør i en stekepanne og stek biffene på middels varme, 2-3 minutter på hver side. Settes så i stekeovnen på 180 °C i ti minutter.
Server gjerne med sennep, kapers og kokt potet og en brun saus. Svenskene tar gjerne litt revet pepperrot også for å gi det hele en ekstra spiss.
Kilde: Inge Johnsen i Norgesglasset
