NRK Meny

Barmens kyllingbryst med squash og aubergine

Lars Barmen har oppskrift til en person og steker kyllingbryst sammen med squash og aubergine.

Slik gjør du

Kutt squashen og auberginen i skiver og stek dem gylne i 2 ss olje i en stekepanne. Smak til med salt og pepper.

Skjær kyllingbrystet i fingertykke strimler.

Ha 2 ss olje i en stekepanne.

Tilsett kyllingkjøttet og brun lett.

Kutt rødløk i båter, vårløk og chili i skiver og tilsett alt sammen med kyllingen og fres lett.

Smak til med salt og evt pepper.

Legg squash og aubergine på tallerkenen. Legg den stekte kyllingen på toppen.

Kilde: Lars Barmen i TV-serien Barmeny