NRK Meny
Pannekaker med banan

Rockekokkens pannekakedessert med amerikanske pannekaker, bananer, is, karamellsaus og mandler.

Foto: Ellen Marie Steen / NRK

Banansplitpannekaker

Amerikanske pannekaker til dessert med tilbehør som til banansplit.

Slik gjør du

Før du begynner tar du frem en middels stor bolle, litermål, desilitermål, teskje, spiseskje, blender/kjøkkenmaskin, stekepanne med slippbelegg (teflonpanne), og en steke spade.

Bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt. Sett dette til side.
Hel egg, melk, olje og bananer opp i en blender og miks dette godt. Hell så melblandingen over i blenderen og bland alt sammen.

Sett en stekepanne på middels varme. Vent til pannen er varm nok før du heller i røren. Bruk en teflonpanne så pannekakene ikke setter seg fast.

Hell røren i pannen så den former en 10-12 cm sirkel. Om du bruker en større panne kan du lage 2 eller 3 pannekaker om gangen. Husk at pannekakene ikke skal bli for store i utstrekning.

La pannekakene steke til kanten blir hard og små hull forkommer på overflaten. Pannekaken skal ha en lysebrun farge, så følg med så de ikke svir seg! Snu den og stek den like lenge på den andre siden.

Topping:
Vanilje is
Karamell sirup
Bananer
Pisket krem
Hakkede mandler

Pynt den ferdig stekte pannekaken med is, krem, sjokoladesirup og hakkede mandler etter eget skjønn. Denne røren gir ca. 8 dessertpannekaker.


NB! Du skal ikke bruke smør i pannen når du steker Amerikanske pannekaker!

Tips

Flere oppskrifter: Rockekokkens pannekaker

Kilde: Anders Odden