NRK Meny

Bakt kveite med eggsaus

Kveite bakt i ovnen med eggsaus til. Oppskriften får du fra Tina Nordström.

Slik gjør du

Sett ovnen på 150 ºC.

Skjær fisken i porsjonsbiter. Salte og pepre på begge sider og legge en klatt med smør på hver.
Legg dem i en smurt form og bak i ovn i ca. 15 minutter. (Temperaturen inne i fisken skal være 45-46 grader).
Ta ut formen og dekk til med plast. Vent så til temperaturen stiger et par grader.

Smelt smør i en kasserolle og visp inn mel.
Hell i litt og litt melk mens du visper for unngå klumper.
La sausen koke i ca. 10 minutter. Salte og pepre sausen etter smak.
Bland inn løk, egg og dill, samt ansjoslake etter smak.

Server garnert med revet pepperrot og dill.

Kilde: Tina Nordström