Bacalaoinspirert steinbit
Foto: Erik Bull / NRK

Bacalaoinspirert steinbit

Bacalaoinspirert steinbit. Tomat og fisk er både godt og sunt. Denne oppskriften er rene hjertemedisinen mener kokk Inge Johnsen i Norgesglasset.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Fres løk og hvitløk i olivenolje. Ha i chili og tomatpuré, la det surre lett sammen. Tilsett de hermetiske tomatene og kok det i 10 minutter. Grovhakk de ferske tomatene og ha de i gryta. La det surre videre og smak til med salt, pepper og sukker.

Legg fisken i en ildfast form og slå over sausen. Steker på 160 °C i ca 10 minutter. Legg litt sorte oliven på toppen før servering.

Tips

Til dette kan du servere ris, pasta, poteter eller grønnsaker.

Kilde: Inge Johnsen Norgesglasset