NRK Meny
Normal

De beste kakene med blåbær

Langpannekake med blåbær, glutenfri blåbærkake, ostekake med blåbær, boller med blåbær og blåbærpai. Her finner du oppskriftene som kan få deg til å løpe ut på blåbærtur.

Saftig og enkel langpannekake med sitron og blåbær

Lise Finckenhagens langpannekake med blåbær – og sitronglasur på toppen.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

I juli og august dukker de små blå opp stadig flere steder i skog og mark i Norge. NRK mat har en rekke oppskrifter med blåbær – både i saft, syltetøy, desserter og annen matlaging, men denne artikkelen er i sin helhet viet bakverket.

Vi skal ikke påstå at kaker er sunt, men har du blåbær i dem, blir de i alle fall ikke mindre helsebringende. I fjor blei nemlig blåbær trukket fram som en av de fem sunneste matvarene i det norske kostholdet.

Øverst i saken ser du Lise Finckenhagens langpannekake med blåbær. Hun bruker bæra i kakedeigen, og smører rikelig med sitronglasur på toppen når kaka er ferdig stekt.

Glutenfri, sukkerfri og laktosefri blåbærkake

Glutenfri og sukkerfri blåbærkake
Foto: Fra tv-serien Hygge i Strömsö / YLE

Ostekake med blåbær

Ostekake med blåbær
Foto: Fra TV-serien «Duften av nybakt»

Boller med blåbær, mandelmasse og mandelflak

Boller med blåbær, mandelmasse og mandelflak
Foto: Peter Tullberg / SVT

Blåbærmuffins fra Ingrid Espelid Hovig

Opptak fra Fjernsynskjøkkenet 29. april 1997. Oppskriften finner du her: http://www.nrk.no/mat/blabaermuffins-1.7310918.

Blåbærpai med hjemmelaget vaniljesaus

Blåbærpai med hjemmelaget vaniljesaus
Foto: Tone G. Johannesen / NRK

Sjokoladekake med blåbær

Sjokoladekake med blåbær
Foto: Fra tv-serien Det søte sommerliv / DR

Klassiske munker med epler eller blåbær

Klassiske munker
Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE