NRK Meny
Aspargessuppe

Pynt suppen med de nydelige aspargestoppene.

Foto: www.tine.no

Aspargessuppe

Aspargesen kokes for seg og får bare selve suppen øst over seg. Det sikrer deg perfekt kokte grønnsaker.

Slik gjør du

Rens asparges og skjær stilkene i små biter.
Kok aspargesen knapt mør i lettsaltet vann.
Ta ut asparges og hold varme.

Smelt smøret og rør inn melet, spe med asparges- og buljongkraft til en jevn tykk røre.
Rør inn matfløte og smak til med salt.

Legg aspargesstilkene i suppetallerken, hell over rykende varm suppe.

Pynt med aspargestoppene ved servering.

Kilde: Tine kjøkken