NRK Meny

Aspargessalat og vinkokte grønnsaker

Slik gjør du

Vask og riv salaten lett.

Skjær grønnsakene i staver à 3 x 0,5 cm, og kok disse møre i hvitvin.

Så må dette avkjøles.

Skåld tomatene, ta av skinn, del i båter og ta ut kjøttet.

Rør ut sukker i eddiken, tilsett så oljen. Tilsett finhakket gressløk og kruspersille. Smak til med salt og pepper.

Anrett salaten på tallerkenen og legg grønnsakene rundt. Hell dressingen over.

Tips

Server gjerne med nystekt brød.

Kilde: frukt.no